Sklepy orientalne w Polsce

Istotne zagadnienie nie tylko ze względu na trwający Ramadan i chęć przygotowania ramadanowych potraw, ale z potrzeby zakupu produktów halal, czyli takich, które nie zawierają składników niedozwolonych do spożycia. 

Nie ukrywam, że do tej pory miałam okazję skorzystać tylko z dwóch sklepów - jednego internetowego (dość nowego) i jednego normalnego (ale posiadającego także sprzedaż online). Jeśli znacie inne wpisujcie w komentarzach a w ten sposób może uda nam się stworzyć bazę takich sklepów. Nie ograniczajmy się do arabskich, niech będą wszystkie oferujące produkty orientalne (arabskie, indyjskie, tureckie, etc.).

ARABSKIE.PL

Internetowy sklep z produktami (głównie arabskimi, ale też tureckimi). Bardzo sympatyczna i kontaktowa właścicielka, sprawna wysyłka towaru. Maja w sprzedaż świeży chleb arabski. Do tej pory zakupiłam u nich arabski chleb (polecam), mashsy anab, czyli gotowe danie - faszerowane liście winogron (nie polecam, niezjadliwe, ale tu jednak moje wnioski to, że zawsze lepiej domowo robione będą lepiej smakować niż kupne po prostu); foul (oceniam obojętnie, ponieważ wymaga samodzielnego doprawienia, w czym ja nigdy dobra nie byłam, a w Egipcie zwykłam kupować przyprawiony i z salsą), bulghur drobny (polecam),  soczewica czerwona (polecam). Oprócz tego nie miałam jeszcze okazji spróbować ich hummusu oraz domowej roboty oliwek czarnych w zalewie (wow). Z rzeczy niespożywczych zakupiłam szklaneczki tureckie do herbaty (cudowności). Sklep na pewno godny polecenia. Oprócz strony internetowej mają stronę na facebooku http://www.facebook.com/arabskiepl gdzie regularnie dodawane są nowości a także sposoby wykorzystania produktów. Osobiste zaangażowanie właścicieli sprawia, iż widać że to nie tylko sklep, ale i pasja. 

DUBAI FOOD.COM.PL 

Przede wszystkim fantastyczna wiadomość dla mieszkańców Śląska - pierwszy orientalny sklep na naszym terenie. Zlokalizowany na Pl. Gwarków w Katowicach obsługiwany przez właścicieli. Szeroki wybór asortymentu, co rzuca się w oczy, bo sklepik nie jest wcale mały. Dziś robiłam tam pierwszy raz zakupy, więc oprócz soku z guavy (polecam) nie miałam jeszcze szansy wypróbować reszty zakupów: mieszanki na falafel, świeżego chleba arabskiego, wędliny halal i (tadam!!!!) świeżego mięsa wołowego halal (!!!!). To jest niewątpliwie wielka zaleta tego miejsca - mięso halal. Dziś na stanie była wołowina, kurczak, indyk oraz baranina. Wędliny halal mają w puszkach konserwowych, ale także krojone paczkowane. Dostępne są także różnego rodzaju napoje, typu napój imbirowy czy z tamaryndowca. W sprzedaży także ilości hurtowe dla restauracji. Muzułmanki również znajdą tu kilka ciekawych rzeczy - bonety pod hijab, hijab typu alamira, rękawki czy dywaniki modlitewne. Minusem jest trudność znalezienia sklepu online. 

Czytaj dalej...

Ramadan karim

Dziś trzeci dzień Ramadanu, najświętszego miesiąca w kalendarzu hidżri. Z tej okazji wszystkim muzułmanom składam życzenia łaski i błogosławieństwa Bożego, aby nasze dua zostały wysłuchane, a akty wiary zaakceptowane przez Allaha swt.

Dla moich niemuzułmańskich czytelników kilka faktów (których być może jeszcze nie było ;).

Miesiąc Ramadan jest miesiącem postnym. Post w tym okresie jest czymś co robimy tylko i wyłącznie dla Boga. Jest bardzo ważnym aktem czci i nawet osoby, które na co dzień nie wywiązują się ze swoich religijnych obowiązków, w Ramadanie poszczą i modlą się. 

Dzielimy ten okres na 3 etapy. Dzięki postowi w czasie pierwszych 10 dni możemy zyskać łaskę Bożą, w kolejne 10 dni przebaczenie Boże i a dzięki ostatnim 10 dniom możemy zostać ocaleni od ognia piekielnego. Podczas ostatnich 10 dni jest także Noc Przeznaczenia. Nie wiemy dokładnie która to noc, choć wiele osób zwykło wierzyć ze to 27 noc Ramadanu. 

  Przekazał Abū Hurairah:

Prorok صلى الله عليه وسلم powiedział: "Ten, kto pościł w miesiącu Ramadān powodując się szczerą wiarą i nadzieją na nagrodę od Allāha, wszystkie jego przeszłe grzechy zostaną mu wybaczone, a kto spędził noc Al-Qadr na modlitwie – wierząc szczerze i mając nadzieję na nagrodę od Allāha, wszystkie jego przeszłe grzechy zostaną mu wybaczone." [zob. H. 35]

Inne hadisy na temat Ramadanu:

Wysłannik Allaha (pokój z nim) powiedział: 

Kiedy nadchodzi pierwsza noc Ramadanu, diabły i buntownicze dżiny zostają związane łańcuchami, bramy Piekła zostają zamknięte i ani jedna z nich nie jest otwarta; bramy Raju zostają otwarte i żadna z nich nie zostaje zamknięta; a herold woła: „Wy, którzy zasługujecie na to, co dobre, wystąpcie, a wy, którzy zasługujecie na zło, powstrzymajcie się.” Część z osób zostaje uwolniona przez Allaha z piekła i dzieje się tak każdej nocy  (Tirmidhi).

Prorok (pokój i błogosławieństwo Allaha z nim) powiedział: 

Post to osłona (tarcza). Niechaj wierny, który pości, nie zbliża się do żony i nie zachowuje się w naganny sposób, a temu, kto go obraża bądź atakuje niech odpowie trzy razy: "Poszczę". Prorok dodał: "Na Tego, w Którego Rękach jest moja dusza, oddech osoby, która pości milszy jest Allahowi niż woń piżma. (Allah mówi o osobie, która pości:) ‚On zostawił pożywienie, napoje oraz pragnienia dla Mnie. Jego post jest dla Mnie. Dlatego (osoba, która pości) otrzyma ode mnie nagrodę, a za dobre uczynki zostanie wynagrodzona dziesięciokrotnie"

Prorok (pokój i błogosławieństwo Allaha z nim) powiedział: 

Allah wybaczy wszystkie grzechy wiernemu, którego modlitwy podczas Nocy Przeznaczenia (Lajlat al-Qadr) płyną prosto z serca, w nadziei na nagrodę od Allaha; a człowiekowi, który pości w ramadanie z szczerej wiary, w nadziei na nagrodę od Allaha, wybaczy wszystkie popełnione wcześniej grzechy.

Prorok (pokój i błogosławieństwo Allaha z nim) rzekł:

Ten, kto da jeść poszczącemu, aby przerwał post, otrzyma takie błogosławieństwo jak ten, kto pości, a ono (błogosławieństwo) nie umniejszy w żaden sposób błogosławieństwa osoby poszczącej.

Czytaj dalej...

Przepis na deser z daktylami

Zbliża się Ramadan, jeszcze tydzień i inshaAllah rozpocznie się miesiąc postny. O Ramadanie w Egipcie można przeczytać tu choć przyznaję, że czytając posty napisane przed kilkoma laty mam ochotę je zmodyfikować, poprawić, rozbudować. 

Post przerywa się wg tradycji daktylami w nieparzystej liczbie, najczęściej 3. Można zjeść surowe daktyle lub przygotować je wg jakiegoś przepisu. Przepis, który podaję może służyć zarówno jako "przerywacz" postu jak również deser po śniadaniu ramadanowym. Pierwszy posiłek po zakończonym poście to śniadanie. Nawet po angielsku etymologia słowa breakfast ma takie właśnie znaczenie. 

Potrzebne nam będą daktyle (suche lub normalne), mleko (minimum 1 litr) i wiórki kokosowe. 

Daktyle rozkrawamy na pól i usuwamy pestki. Wrzucamy do garnka, zalewamy mlekiem i dosypujemy trocheęwiórek kokosowych (do smaku) po czym gotujemy to wszystko. Chodzi o to, żeby się zagotowało tylko. Następnie czekamy aż ostygnie i wkładamy na całą noc do lodówki. Rano jest gotowe :) 

Suszone daktyle wymagają dłuższego moczenia.

Podajemy w małych miseczkach. Smacznego :)

Czytaj dalej...