Przepis na deser z daktylami

Zbliża się Ramadan, jeszcze tydzień i inshaAllah rozpocznie się miesiąc postny. O Ramadanie w Egipcie można przeczytać tu choć przyznaję, że czytając posty napisane przed kilkoma laty mam ochotę je zmodyfikować, poprawić, rozbudować. 

Post przerywa się wg tradycji daktylami w nieparzystej liczbie, najczęściej 3. Można zjeść surowe daktyle lub przygotować je wg jakiegoś przepisu. Przepis, który podaję może służyć zarówno jako "przerywacz" postu jak również deser po śniadaniu ramadanowym. Pierwszy posiłek po zakończonym poście to śniadanie. Nawet po angielsku etymologia słowa breakfast ma takie właśnie znaczenie. 

Potrzebne nam będą daktyle (suche lub normalne), mleko (minimum 1 litr) i wiórki kokosowe. 

Daktyle rozkrawamy na pól i usuwamy pestki. Wrzucamy do garnka, zalewamy mlekiem i dosypujemy trocheęwiórek kokosowych (do smaku) po czym gotujemy to wszystko. Chodzi o to, żeby się zagotowało tylko. Następnie czekamy aż ostygnie i wkładamy na całą noc do lodówki. Rano jest gotowe :) 

Suszone daktyle wymagają dłuższego moczenia.

Podajemy w małych miseczkach. Smacznego :)